店のテーマは「天下一のチャーシュー麺」。毎朝の公式 X に、この言葉が並んでいる。
チャーシューは肩ロースと豚バラの 2 種類で、大きな釜で焼き上げるらしい。それが丼を埋めるほどのるのがチャーシュー麺。スープは醤油と塩から選べて、今回は塩が気になる。巣鴨駅から歩いてすぐ。
まるえ中華そば（@emoto_maruechukasoba）の投稿を Instagram で見る
ざっくり情報
| エリア | 巣鴨（プラトーサカ 1F） |
| 最寄り | JR・都営三田線 巣鴨駅から徒歩 2〜3 分 |
| ジャンル | ラーメン（中華そば・チャーシュー麺） |
| 予算 | 朝ラーメン ¥600／昼・夜 ¥1,000〜¥1,999 くらい（食べログの口コミ集計。目安） |
| 予約 | できない。食券を買って並ぶスタイル |
おすすめメニュー
まだ行ってないので、公式 X・公式 Instagram の発信から「頼むならこれ」と思ったもの。食券制で、チャーシュー麺の価格は公式に載っていないので、券売機で確かめたい。
お目当て
チャーシュー麺（塩）
価格は券売機で確認 肩ロースと豚バラ、2 種類のチャーシューがのる店の看板。肩ロースは大釜で焼き上げて香ばしく、豚バラはやわらかいらしい。スープは醤油と塩から選べて、塩はチャーシューの味がまっすぐ来そう。麺は自家製の極太麺っぽい。
朝に行くなら
朝ラーメン
¥600 朝 7 時から 11 時までの朝ラーメン。醤油と味噌があって、味噌は食券を渡すときに伝える方式（公式 Instagram）。軽く一杯、のつもりで寄れそう。
曜日で変わる一杯
元祖巣鴨式手打担々麺まるえ（木曜）
価格は店で確認 木曜日だけの手打ちの担々麺。売り切れたら、その日は通常メニューだけになる（公式 X）。
こんな時に向いてる
- シーン：ひとりでさっと／巣鴨の散歩のついでに／朝ごはんに朝ラーメン
- 予算感：朝ラーメン ¥600／昼・夜 ¥1,000〜¥1,999 くらい（食べログの口コミ集計。目安）
- 雰囲気：カウンター 8 席だけの小さな店。食べたらさっと出るタイプっぽい
行く前の注意点
予約と混雑
- 予約方法：予約不可（食べログの店舗情報）
- 営業の確認：営業時間や限定メニューは、公式 X で毎朝お知らせしている
支払い・席・そのほか
- 注文：食券制（券売機）
- 支払い：現金のみの情報が多い（食べログの店舗情報）。現金を用意していくのが安心
- 席数：カウンター 8 席
- 喫煙：全席禁煙
- 子連れ：公式に記載なし（要確認）
- 定休日：なし（年末年始は休み）
ちょっとした豆知識
基本情報
| 店名 | まるえ中華そば（◯惠中華そば） |
| 住所 | 東京都豊島区巣鴨1-14-1 プラトーサカ 1F |
| アクセス | JR・都営三田線 巣鴨駅から徒歩 2〜3 分 |
| 営業時間 | 朝ラーメン 7:00〜11:00（L.O. 10:50）／通常 11:30〜22:00（L.O. 21:50）。日によって変わることがあるので公式 X で確認を |
| 定休日 | なし（年末年始は休み） |
| 予算 | 朝ラーメン ¥600／昼・夜 ¥1,000〜¥1,999 くらい（食べログの口コミ集計。目安） |
| 電話 | 03-5395-8808 |
| 公式 | Instagram／X |
| 地図 | Google マップで開く |
地図
※ 2026年10月3日時点の公式情報。最新は公式で確認を。
関連記事
出典（2026年10月3日確認）: 公式 Instagram／公式 X／食べログ（店舗情報・予算の口コミ集計）／ウォーカープラス（2022 年の紹介記事）
