恵比寿の看板のない 6 階に、薪火の酒場がある。和牛を薪火で炙ったタルタルに、目の前で仕上げる和牛ステーキ。薪の香りと、目の前で料理が仕上がっていくライブ感が気になる。
料理は、ミシュラン掲載店で経験を積んだ木本陽子シェフの監修（公式サイトより）。それでいてコースは 5,500 円と、構えずに行けそうなのもいい。
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ざっくり情報
| エリア | 恵比寿（ES215ビル 6F。看板なし） |
| 最寄り | JR・日比谷線 恵比寿駅 西口から徒歩 4 分くらい |
| ジャンル | 薪火料理とワインの酒場（イタリアン） |
| 予算 | 夜 ¥5,500〜（コース・税込）。アラカルトもあり |
| 予約 | できる（ネット・電話） |
おすすめメニュー
まだ行ってないので、公式メニューから「頼むならこれ」と思ったもの。価格は税込（公式サイト）。コースとアラカルトのどちらでも頼める。
お目当て
薪火炙り和牛のタルタル
¥2,750（卵黄のトッピング +¥275） 細かく刻んだ和牛を薪火で炙って、目の前で仕上げるらしい。小さなバンズが添えられて、挟めば贅沢なハンバーガーっぽくなるとか（食べログマガジン）。卵黄はのせたい。
薪火和牛ステーキ
¥3,960（ランプ）／¥4,950（イチボ）／¥7,150（ヒレ） 店の看板。薪火で火入れして、テーブルで仕上げる。外は香ばしく、中はほどよい火入れ。ガーリックバター醤油を絡めて食べるらしい。
コースにするなら
KAMANプリフィックスコース
¥5,500 前菜 5 種の盛り合わせ、選べるパスタ、薪火の肉料理、デザート（固めプリン）の 4 品。2 名から 10 名、120 分、飲み放題なし。
こんな時に向いてる
- シーン：デート／記念日／友達との食事／女子会。6 名までの完全個室もある
- 予算感：夜 ¥5,500〜（コース）。ワインを開けるなら、もう少し上を見ておきたい
- 雰囲気：薪火の揺らめく落ち着いた大人の空間。かしこまりすぎない、カジュアルな酒場っぽい
行く前の注意点
予約と混雑
- 予約方法：ネット（食べログ、24 時間受付）か電話（03-6452-2502）
- 時間：2 時間制（食べログの店舗情報。コースは 120 分）
- 席の指定：できない（食べログの店舗情報）
支払い・席・そのほか
- 支払い：現金・カード（VISA・Master・JCB・AMEX・Diners）・電子マネー（交通系・楽天Edy・WAON・nanaco・iD・QUICPay）・QR 決済（PayPay・d払い・楽天ペイ・Alipay・WeChat Pay）
- 席数：カウンター 8 席、テーブル 4 名×2 卓・2 名×1 卓、完全個室（ソファー、最大 6 名）
- 料金：個室は個室料 10%。食べログの店舗情報では、全員に席料 ¥500 がかかる
- 喫煙：全席禁煙（個室のみ電子タバコ可）
- 子連れ：公式に記載なし（要確認）
- 定休日：公式に記載なし（食べログでは毎日 17:00〜23:00 営業）
ちょっとした豆知識
基本情報
| 店名 | KAMAN EBISU |
| 住所 | 〒150-0022 東京都渋谷区恵比寿南2-1-5 ES215ビル 6F |
| アクセス | 恵比寿駅 西口から徒歩 4 分くらい |
| 営業時間 | 17:00〜23:00 |
| 定休日 | 公式に記載なし（店に確認を） |
| 予算 | コース ¥5,500（税込）。アラカルトもあり |
| 電話 | 03-6452-2502 |
| 公式 | |
| 地図 | Google マップで開く |
地図
公式サイト
※ 2026年10月3日時点の公式情報。最新は公式で確認を。
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出典（2026年10月3日確認）: 公式サイト（トップ）／公式サイト（メニュー）／公式サイト（コース）／公式サイト（ドリンク）／公式サイト（空間）／公式 Instagram／予約ページ（食べログ）／食べログ（店舗情報）／食べログマガジン
